Turquie la belle

August - September 2022
Début des aventures mondiales et du périple dans ce pays aux facettes multiples, au bon goût de güzel, opürum et toute gourmandise vocale, visuelle, sonore ou olfactive Read more
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  • Day 1

    Bodrum

    August 10, 2022 in Turkey ⋅ 🌙 26 °C

    Retrouver ce coin suspendu, ces amis pas vus depuis 3 ans...cette odeur de simit!
    Début de plongée; je ne suis carrément pas en apnée!

    Réaliser doucement ce qui m'attend.... pour l'instant ça sent les vacances, les rires et les retrouvailles. Tant avec le goût du voyage, les embruns chauds que mes petits yeux avides de tout!
    Et puis la gentillesse déjà au rdv, l'entraide...et un papi turque voleur de ceinture persuadé que je parle sa langue
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  • Day 2

    Rassasiée 🙊

    August 11, 2022 in Turkey ⋅ 🌙 27 °C

    Entre ciel, terre et mer mon coeur balance!
    En plus c'est la pleine lune les herbes sauvages... et la nuit des étoiles filantes! Pensez à faire un voeu et remercier la vie pour toutes ces beautés 🌌
    Minute culinaire: adana kebap et ciger sis
    Lieu: Koroglu ocaķbasi (vue de folie 👀)
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  • Day 4

    Saturday in Gündogan

    August 13, 2022 in Turkey ⋅ ☀️ 28 °C

    La lune appelée lune de maïs, quelle charmeuse!
    Le power de la plage a encore frappé
    Ici on prend un petit bus qui passe tous les 1/4 d'heure et fait la navette pour les habitants et les saisonniers qui veulent descendre à la mer
    On se fait accueillir par un Gunaydin (bon matin) ou Merhaba (bonjour) avec un Hoşgeldiniz (bienvenue) et des sourires (masqués... eh oui précautions de l'air du temps!)
    Les plages sont privées et reservées aux propriétaires de maison de vacances
    J'ai la chance de bénéficier de la générosité d'amis dans ce cas! Mashallah

    On ploufe généreusement dans une eau limpide
    Croquer les doigts de pieds par des petits poissons (quand on ne se prend pas pour l'un d'eux!)

    Et un petit bar diffuse des musiques turques qui me font remonter des souvenirs de mes 6 passages en Turquie!
    Tout ça a eveillé une envie de trinquer
    Petit bémol, l'alcool coûte horriblement cher! (Inflation oblige tout est multiplié par 3)
    Négociations avec le patron du bar (un gars du sud de la Turquie qui selon mes amis aime se rendre utile...je me fais un poil utiliser par eux pour aller user de mon petit accent et prétendre avoir apporté de quoi faire un cocktail à base de gin)
    Au final il nous les offre (bon pas sûre qu'on soit vraiment gagnants...le reste de la bouteille est restée sur place!)
    Morale de l'histoire: si toi aussi tu as un accent français ou si t'es carrément français (soyons fous 🥳), et que la personne à qui tu parles est turque, il y a de fortes chances qu'elle t'offre quelque chose

    J'hésite encore pour savoir si c'est dû à leur amour pour Enrico Macias (ou Mireille Mathieu😋), la puissance du french style ou une profonde générosité...
    J'ai une once d'idée!
    Je me laisse la durée de mon séjour pour affiner.

    Le soir, au port: petite folie qui collabore direct avec ton pancréas et ton foie

    Dessert Lokma (pâte frite enrobée de sucre caramel, saupoudrée de cannelle si envie)
    La confection c'est gratuit (parce que je suis certaine que vous aussi vous espérez inviter un peu de tout ça)

    Minute linguistique bonus (parce que j'ai saupoudré le récit de petits mots comme on le fait avec les lokma 😘): Çok tatliyiz (très gourmand, sucré, mignon)
    Firinn (boulangerie)
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  • Day 5

    Un dimanche sous le soleil

    August 14, 2022 in Turkey ⋅ ☀️ 28 °C

    Quand une canalisation pète et descend jusqu'à "ta" plage, changes-en...y'en a à profusion!

    On a migré et testé 2 autres endroits
    C'est dimanche soyons aventuriers!
    On est même allé pêcher...enfin je vous laisse juger 😋

    Çakįltaşı (restaurant bord de mer specialisé dans la cuisine égéenne)
    De gauche à droite, en partant du haut
    Mercimek (lentilles, sauce tomate, persil, lemon, huile olive)
    Kabak cicegi dolma (fleurs de courgettes farcies avec du riz)
    Deniz borulcesi (salade d'algues avec amandes)
    Mucver (galettes courgettes, pdt, ail, persil, abricot)
    Manti (raviolis avec viande et ail) et confections par les petites mains

    Bonus photo comique: chien en pleine contemplation d'humain renversé
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  • Day 7

    Méditer avec la grande bleue

    August 16, 2022 in Turkey ⋅ 🌙 24 °C

    Cadeau pour celles et ceux qui sentent l'appel:

    1 minute d'accès direct à ce pouvoir contemplatif qu'a la mer 🌊

    Installe-toi confortablement et laisse infuser tel un sachet de merveilleux thé (choisis même les herbes, fleurs, plantes aromatiques que tu aimes si tu veux 🙂)
    Tu sentiras peut-être même les embruns marins, les brises dans tes cheveux, les clapotis qui viennent lécher tes pieds, la douce chaleur du soleil qui caresse ta peau...
    Le tout dans cet assemblage quasi parfait qui régénère chacune de tes cellules

    1,2,3 tu étais peut-être un peu avec moi 😘
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  • Day 8

    Ces détails qui magnifient

    August 17, 2022 in Turkey ⋅ ☀️ 30 °C

    Quand dès le matin ton café t'offre du love, c'est plus que censé que ton regard change sur chaque chose durant la journée et toutes celles qui suivent

    Tous ceux qui me connaissent savent que le café c'est une sorte de bomba qui me transforme quasi instantanément en pile radioactive
    Pourtant, à chaque fois que j'en bois c'est en Turquie et systématiquement, il y a cet amour qui s'en dégage
    J'avais oublié...
    Quel doux rappel!

    Alors là, j'ai tout ralenti et par la suite posé ce regard plein de conscience sur presque tout, dans tout ce qui s'est offert; comme s'il était novice

    Quelques gardiens de la beauté...

    C'est un modeste concentré; tout le reste pétille au delà des mots et des images
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  • Day 9

    On the turkish road

    August 18, 2022 in Turkey ⋅ ⛅ 37 °C

    Ces serpents prennent 3 ans pour venir de Mexico depuis la Mer de Saragossa pour aller jusqu'à ce lac (Bafa)
    Ils grandissent d'environ 15 cm 🤏 çok küçük! 😋

    Est-ce que c'est pareil pour les humains en vadrouille?
    Je vote pour des cm de fun, de connaissance et de reliance... de cheveux...à force de manger de tout!🤷‍♀️

    La terre, là bas, si fertile et aride, donne des airs d'Espagne avec des oliviers à perte de vue
    Meilleures olives ever!

    Et puis les Izmir bomba..bon ben là les cm vont par autoroute dans le göbek
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  • Day 10

    Vadrouilles à travers Istanbul

    August 19, 2022 in Turkey ⋅ ☀️ 29 °C

    Posts regroupés...ça y'est je me fais emporter par cette merveilleuse fourmilière!

    Rive européenne
    Rive d'Asie
    Enrenköy tout d'abord
    Kadiköy
    Karaköy
    Moda maintenant (on est le 22 en réalité....où sont donc passés ces 3 derniers jours?!)
    L'ère de la vadrouille sonne

    J'ai repris le bateau et testé le train métro pour traverser le bosphore

    Mangé dans un des meilleurs Kebap çiya (le chef Musa qui y cuisine a voyagé 18 mois à travers toute la Turquie pour aller dénicher les recettes de grand-mère qui se perdent. Il a ouvert une fondation pour les jeunes cuisiniers turques afin de faire perdurer ces traditions culinaires qui regroupent tous les savoir-faire et rend hommage à ces racines mutiples qui se goûtent jusque dans les plats).
    Sur la photo vous avez le lahmacun
    Les loukoum de chez Haci Bekir (plus ancienne échoppe)

    Bar karabatak dans une rue attenante à une église! Le lieu est magique et les gérants adorables

    Des chats partout (je vous conseille le documentaire Kedi: des chats et des hommes) et tellement, que même les sols fraîchement coulés des sols sont marqués de leurs empreintes 🐾
    Ils s'invitent pendant votre pause thé, vos transits aux gares, devant les maisons, dans les parcs, en bord de mer sous forme d'une douce présence vraiment agréable

    Marcher le long de galataport tout en contemplant les 2 rives
    Aller voir les prises des pêcheurs sur les ponts
    Eviter les hameçons en passant en dessous 😅

    Finir au coffee sapiens en promettant dorénavant servir le café qu'à la façon de la pancarte 🤹🏻‍♀️

    Se faire offrir de l'Aşure (dessert au 1er mois du calendrier hégirien) qui veut dire 10 car il comprend au moins 10 ingrédients (blé, orge, noix, dattes, mélasse de grenade, figues, amandes, pins...orange, zeste citron, cannelle, clou girofle...) et est partagé avec tout le monde (voisins, famille, collègues...) pour remercier Dieu 🙏
    Dessert vegan les plus connus et populaires de la cuisine turque

    Participer à la préparation du showroom de ma frerito (une soeur, une amie, une confidente et merveilleuse femme)
    Début d'une section spéciale pour vous présenter aussi mes amis connus déjà avant ma venue; ceux que j'ai rencontrés...
    1 tête par post 👋
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  • Day 14

    Moda, Kadiköy...la bohème

    August 23, 2022 in Turkey ⋅ ⛅ 29 °C

    L'antique Chalcédoine grecque qui vibre au rythme de ses marchés bigarrés et de ses bars à la mode.

    Au large, sur la gauche, sur la mer de Marmara, émergent les îles aux princes, vertes et dépaysantes (je compte bien y aller cette fois)

    Et puis là où je loge c'est dans un vieil appart avec 3 colocs et 2 chats (bombix et bombek); de jeunes turques bien sympas qui ont des goûts musicaux très fun et une terrasse avec vue sur une jungle où il y a des chatons

    Il y a le parc yoğurtçu (pour le retenir je le prononce comme yoghourt)
    Qu'est-ce que le Turque est complexe! Je ne me démonte pas, j'ai déjà appris 14 nouveaux mots (1 mot par jour!)
    Tout proche, il y a le stade de l'équipe de foot Fenerbahçe
    Le soir de mon arrivée il y avait un match...eh ben j'ai jamais rien vu de tel! Quel engouement! Les rues se sont parées de personnes qui arboraient le maillot et jouaient de plusieurs instruments, chantaient...
    Pendant 10 minutes j'ai essayé d'être une supportrice...euh c'est grave si je préfère le hand ou le basket? 😋

    Objectif de cet emplacement où je séjourne : tout faire à pieds!
    Premiers jours j'ai joué aux amoureuses des bords de mer en arrivant 🌊
    Me suis perdue dans les dédales de rues, où j'ai rencontré un vendeur de miel (Serda) qui m'a fait déguster un des meilleurs miels au monde (bon c'est lui qui l'a dit... la nièce d'apiculteur que je suis dirait qu'il n'y aura
    jamais rien de meilleur qu'un bon miel d'Alsace 😋).
    De ce que j'ai compris, (merci google trad), en Turquie, les miels sont recoltés sur des plateaux proches de la mer noire et issus d'un mélange qui va parfois de 300 à 500 fleurs différentes! Ils en ont 4 catégories différentes.
    La vidéo de Marie qui touille le miel c'est son idée! #sotouristic je me suis juré de jouer le jeu! C'est cadeau 🙈

    Le midi je croise par hasard un ami Turque, producteur de films de passage dans le quartier qui avait choisi le même endroit pour manger. Cette rencontre impromptue pourrait faire le même son que le nom du lieu küff! Nous sommes surpris de voir une fois de plus comme le monde est petit!

    Dans les rues, sur une des photos, vous entre apercevez un mec avec un gros sac en toile...dans la ville il y a des mecs impressionnants qui parcourent les rues pour récolter le carton et le plastique en les cherchant dans les poubelles. Pas de système de tri. De temps en temps, tu entends le son de leurs pieds qui dérapent de manière maîtrisée si la rue est pentue
    Suis scotchée!

    Partie pour aller voir Haydarpaşa Gari qui est une imposante gare ferroviaire, cadeau de l'empereur Guillaume II au sultan Adul Hamit II qui se situe au bord de la jetée de Kadıköy, à l'entrée du bosphore...
    Je me retrouve gentillement éconduite par des gardes (après 1h de marche sous le cagnard) parce que le lieu est en rénovation
    Bon, de loin, je voyais bien qu'elle semblait encerclée d'échafaudages.
    Je me découvre encore un peu têtue 😅
    Alors je me retrouve chez un vegan hippie (Ali) qui a un café alternatif que tu trouves seulement si tu aimes te perdre
    Session amour généreux de chat!

    Le soir j'improvise un pique nique à la turque dans un parc en jetée de mer
    Je vous laisse admirer
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  • Day 17

    Wonderful Bosphorus et golden tour

    August 26, 2022 in Turkey ⋅ ⛅ 27 °C

    L'immersion à la stambouliotte c'est prendre le bateau comme tu prendrais le vélo

    Y'a quelque chose de magique là dedans!
    Tout (ou quasiment) se fait en bateau 🚢
    T'as envie de te faire une traversée du bosphore, passer par la corne d'or et monter jusqu'à la mer noire?! 🙃
    Rien d'impossible!
    Monte dans un taxiboat, tu peux descendre où tu veux (à peu près) et remonter là où ça te chante... bon encore faut-il qu'il y ait des bateaux à l'heure où tu souhaites le prendre.
    Faut dire que j'ai vraiment pas les yeux rivés sur ma montre! (Et puis ça tombe bien, je n'en ai pas!)

    Matte un peu les autres choses avec lesquelles les yeux peuvent être occupés!
    Et cette fois je vous épargne le bon poisson et les moules frites (pas accompagnées de patates, mais enrobées d'une croustillante panure) le tout avec un raki qui fait mariner le tout 🎏

    Parce que petite expédition de nuit au bout du bosphore côté européen dans un village de pêcheurs...

    Résultat plus de bateau...mais taxi 4 roues (commandé par les serveurs qui nous ont pris en amitié) pour rejoindre un arrêt de bus...où il n'y a plus de bus... 🙈
    ...partager la course avec un homme d'affaires généreux qui offre la moitié parce que je suis une invitée.
    Et rire dans des bars qui ferment les uns après les autres parce qu'il est dejà tard...ou tôt mais que cette journée ne semble pas avoir de fin!

    Merci Nehir, cousin de ma précieuse amie, qui à force de se voir (en Turquie, à Strasbourg ou à Barcelone) est devenu un ami et un guide généreux!
    Ces chips de bout de falaise étaient les meilleurs apéritifs!

    Mes herbes sauvages qu'une chose à vous dire: "Kend! Ne has!" (Littéralement: Qu'est-ce que vous êtes spéciaux!)
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