Salento 🌴☕️

Salento liit uf 1895 M.ü.M., het chlii meh als 7‘000 Iwohner ond ghört zom „Eje Cafetero“ - d‘Kafiabauregion vo Kolumbie. Nebst em Kafi esch Salento bekannt förs Cocora Valley ond die det wachsende „Wachspalme“. Wahnsinnig idrücklich, au bi ned soo guetem Wetter! 🌴

D‘Erwartige an Kafi send natürli höch xii… ond leider nome teilwiis erfüllt worde 😅. De Kafi us de Region esch nämli oftmals „liecht süürlich“, was eus allne ned sooo zueseit. Zom Usefinde, wieso dass das so esch, hemmer en Kafi-Plantage bsuecht ond ganz vell öber de Prozess glernt: Die rote Kafifrücht ernte, entkerne, wäsche, tröchne, röste & denn gnüsse ☕️. Ahh, ond de Grund för d‘Süüri hemmer au usegfonde: D‘Kafibohne nimmt de Gschmack vode umliegende Pflanze aa ond das send e dere Umgebig unter anderem Zitrusfrücht 🍋🍊.

Next stop: Medellin 🚌Read more