Toumba

Rezept Pitza Tedeskaloniki Style
⭐️⭐️⭐️⭐️ 4,5 / 5

Genial! Eine Pita als Pizza zubereiten. Eine Pitza.
Das Schöne daran: Die Tedeski können weder Italienisch noch Griechisch, und das ist dann das Resultat.

— Man nehme ein Pitabrot
— Man belege es mit Zutaten vom Markt (Tomaten, Oliven, Fetakäse, Zwiebeln, Knoblauch)
— Man brösele Brotkrümel einer weiteren Pita und Nüsse darüber
— Man runde mit Salz, Pfeffer und einem Dotz Honig ab
— Man übergiesse das Ganze mit so viel Öl, wie aus einer leckenden Ölwanne eines alten Peugeot bei einer Fahrt vom Flughafen nach Thessaloniki austreten würde
— Man schiebe das Ganze in den Ofen bis es großartig aussieht
— Zuguterletzt reinigt man danach eine Stunde den abgekühlten Backofen vom Öl, oder man hat vorher ein Backblech daruntergeschoben, welches man mit einem weichen Weißbrot auswischt und das warm-ölige Brot genießt, weil einen eine einzige schnöde Pita kulinarisch nicht befriedigt.

Fertig. 🙂Read more