Chum Phae

Auf der Weiterfahrt Richtung Loei verstopfen immer wieder Kolonnen von schwer mit Zuckerrohr beladenen LKWs elefantengleich gemächlich dahintuckernd die Straße.

Dies ist nicht ohne Grund, schließlich ist Thailand der drittgrößte Produzent von Zuckerrohr auf der Welt (hinter Brasilien und Indien).

Zuckerrohr (auf Thai "Oi") zählt zu den sogenannten Süßgräsern (ACH WAS!!) und ist eine anspruchslose Pflanze. Sie braucht allerdings tropische Temperaturen um zu wachsen. In Thailand herrschen dafür ideale Bedingungen. Sie braucht zum Gedeihen viel Wasser. Das Wasser darf allerdings nicht stehen wie auf einem Reisfeld, sonst verfaulen die Wurzeln und die Zuckerrohrpflanze stirbt. Ideal ist hügeliges Land. In Thailand findet man viele Zuckerrohrplantagen in der Provinz Udon Thani im Nordosten.

Mit Stecklingen pflanzt man das Zuckerrohr an. Auf den Plantagen geschieht das durch Handarbeit teilweise aber auch maschinell. Pro Hektar werden so auf den Zuckerrohrplantagen bis zu 20.000 Stecklinge gesetzt. Die Stecklinge bilden innerhalb 14 Tagen neue Wurzeln, und aus den Knospen des Stecklings treiben neue Zuckerrohrhalme. Die Zuckerrohrernte erfolgt ein bis zwei Jahre nach dem Anpflanzen der Zuckerrohrstecklinge.

Zuckerrohr wird dann geerntet wenn ein bestimmter Zuckergehalt erreicht wird. Man erntet die reifen Zuckerrohrstangen indem man sie dicht über dem Boden abschneidet und das zuckerlose obere Ende der Zuckerrohrpflanze mit den Blättern ebenfalls abschneidet. Geerntet wird in Thailand per Hand und teilweise maschinell mit speziellen Erntemaschinen.

Die verbliebenen Stümpfe des abgeschnittenen Rohrs treiben wieder neu aus, und das Zuckerrohr wächst neu heran. Ein Jahr später kann man dann erneut ernten. In Thailand kann ein Arbeiter von Hand alleine fast 20 Tonnen Zuckerrohr pro Tag ernten.Read more