Malta

On essaie des pinta. C'est un peu l'ancêtre et l'avenir de la pizza.
Puis Simon finit par un milkshake buble gum. Mais moi je pense qu'ils se sont trompé et que c'est un milkshake snikers. C'est très bon.

Voir dessous le copier coller des explications des différences avec la pizza:
La Pinsa, ou pizza blanche romaine est née dans la Rome antique. À l’origine la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées, pour réaliser un pain plat « étiré, écrasé ». En gros il y a eu une focaccia faite avec un mélange de farine de blé, d’orge, de millet, d’épeautre, bref – la récolte de la campagne à ce moment-là. Disons que c’était la pizza paysanne, faite avec les céréales dont ils disposaient. Le terme pinsa vient du latin «pinsere» qui consiste à allonger ou « pousser la pâte à la main ». La pinsa typique a une forme allongée.
Le pinsa aujourd’hui : elle est composée d’un mélange de farines, notamment de riz (qui retient l’eau et donne de la légèreté) et de soja (qui permet de lier la pâte et lui confère de la friabilité, du croquant), qui ont une haute teneur en protéines et un faible indice glycémique. La pâte est hautement hydratée, donc elle a un pourcentage élevé d’eau dans la farine et atteint jusqu’à 75-80% du poids de la farine. L’utilisation du levain permet une longue période de levée. Tout cela rend la pizza romaine blanche digestible, légère et croquante.
Beaucoup de gens ne connaissent pas la différence entre le pinsa et la pizza ou les considèrent comme une seule chose. Pour préciser leurs principales différences, nous les avons décomposées ci-dessous:

PINSA

Fabriqué à partir de farine tout usage

Le plus souvent servi sous forme ovale 

La fermentation  varie de 48 à 72 heures

La pâte utilise plus d'eau que la pâte à pizza 

Texture plus fine et plus légère

Croustillante et facilite la digestion

Le secret consiste à aplatir la pâte

PIZZA

Fabriqué à partir de farine de blé

De forme circulaire

La pâte à pizza fermente pendant au moins 24 heures

Contient plus de farine que la pâte de pinsa

Variété d'épaisseurs de croûte

Il est nécessaire d’étirer la pâte

PS2: Il fait savoir que il ne font pas comme en Italie,: on ne paie pas le couvert. par contre il n'est pas mis à table mais dans des petites corbeilles et l'emmène au moment de la commandeRead more