Ballindalloch

Eine noch junge und sehr kleine Distille. Hier wird wie vor Hundert Jahren produziert, alles von Hand, keine Computersteuerung. Alles passiert sehr langsam, mit viel Zeit. Es entsteht ein wirklich außergewöhnlicher Whisky mit sehr viel Aroma. Die Führung war in einer kleinen Gruppe von 5 Gästen und Andrew hat Alles sehr ausführlich erklärt, nicht so wie in den anderen Distillen, wo nur grob auf den Herstellungsprozess eingegangen wurde. Die Distille füllt ihre Fässer und sogar die Flaschen selber ab, wo andere Distillen auf Dienstleister zurückgreifen. Als Krönung durften wir direkt vom Fass probieren, welches gerade zur Abfüllung geöffnet wurde.Read more