Casa de Giles

Retornei à casa de Giles no fim da tarde e fui presenteado com os famosos e deliciosos pastéis assados de Cornwall, recheados com carne, cebola, batata e nabo, na padaria do Warren que se intitula a mais antiga do condado. A origem dos famosos pastéis é incerta, mas, há menção em livros de receitas e cartas do século 16. Antes e durante a revolução industrial, entre os séculos 17 e 18, os pastéis eram bastantes apreciados pelos trabalhadores das minas de Cornwall, por ser fácil de carregar, guardar e comer. Giles amou demais a moqueca de frutos do mar que havia feito e pediu que lhe ensinasse, insistindo que eu ficasse mais tempo, aceitei ambos pedidos, sentia-me muito confortável em sua casa e nossos diálogos sobre viagens eram o que mais me cativava.Read more