Gouvernorat de Tozeur

Oaza w górach Atlas, w środkowo-zachodniej Tunezji, w gubernatorstwie Tauzar, około 3 km od granicy z Algierią, ok. 25 km na północ od szottu Szatt al-Gharsa. Rzymianie nazywali ją Ad Turres.
Pierwszy postój - wysiadamy. Widok oszałamia, cienie kładą się na złotych piaskach i skałach co chwilę w inny deseń. Gdzieś głęboko zieleń palm a po przeciwnej stronie już Algieria. Mały sklepik zbity z desek okazuje się naszym supermarketem. Za ladą staje Monika-pilotka i podaje lodowate napoje, co chwilę znika przewieszona do pasa na dużej zamrażarce aby wydobyć dla nas butelki z zimną wodą z jej dna. Wreszcie otwiera szkatułkę, która okazuje się "tunezyjską kasą fiskalną" i każdy ma sam wrzucać i sobie wydawać odpowiednią sumę. wszystko bazuje na zaufaniu i chyba nawet nikomu nie przychodzi do głowy jakiekolwiek cwaniactwo. Właściciel sklepu w tym samym czasie dokładnie wiąże turbany na głowach turystów - a to przecież trwa. Tu próbujemy soku palmowego czyli legmi. Napój wytwarzany z tego soku jest dość popularny ze względu na to, że rewelacyjnie gasi pragnienie, choć ma niezbyt ciekawy zapach i słodkawy smak. Jeśli jednak butelkę tego soku zostawić w ciepłym i słonecznym miejscu na 24 godziny, to w tym czasie zajdzie proces fermentacji i otrzymamy napój alkoholowy zwany legmi gharsi czyli winem palmowym.Leer más