Wohnmobiltour durch Österreich

Auf der Suche nach einem Badeplatz kommen wir in Weißbach vorbei, und Google macht mich auf dieses kleine, von einem Paar geführte Restaurant aufmerksam. Wir finden einen Parkplatz direkt vor der Haustür und kehren genussvoll ein. Das Essen schmeckt ganz wunderbar, es ist frisch gekocht und mit viel Liebe zubereitet.

Ein Mittagessen im „Oafoch Guat“, einem Feinkostladen mit Bistro und Vinothek in Weißbach bei Lofer, ist vor allem eins: ein genussvolles, ehrliches und sehr gemütliches Erlebnis im Zeichen der alpenländischen Kochkunst.

Man wird direkt von den Inhabern (Sandra Kleinschroth und Jörg Zisler) sehr herzlich und persönlich im alpenländischen Dialekt („Griaß eich!“) begrüßt. Das Ambiente ist ungezwungen sowie charmant und verbindet den Charakter eines gemütlichen Bistros mit dem rustikalen Flair einer Genusswelt. Im Sommer dient das Lokal oft auch als beliebter Treffpunkt für Wanderer und Bergbegeisterte.

Die Küche folgt der Slow-Food-Philosophie. Es gibt keine riesige, überladene Karte, sondern eine feine Auswahl an frischen, saisonalen und regionalen Gerichten. Das Angebot wechselt regelmäßig – von herzhaften Pinzgauer Schmankerln bis hin zu kreativen, leichten Bistrospeisen.

Viele Zutaten stammen direkt von Bio-Bauern und kleinen Produzenten aus der Umgebung, wie beispielsweise Gemüse vom Nachbarhof oder Kräuter aus der Region. Da Mitinhaber Jörg früher als Wein- und Käsesommelier tätig war, wird ganz besonders auf hochwertige Käsespezialitäten und passende Getränke wie handgemachte Limonaden, Craft-Biere oder erlesene Weine geachtet.
Nach dem Essen kann man noch ein wenig im integrierten Feinkostbereich stöbern, um handgemachte Köstlichkeiten, frisches Brot oder regionale Produkte als Erinnerung oder Mitbringsel mitzunehmen.Читать далее