Ready Set Go

I am pretty excited to head off for this trip. We have had lots of snow in the last couple of weeks. I do not mind trading snow ❄️ for sand for a couple weeks and also get some vitamin D ☀️.Leer más
Courte nuit à l'hotel avant le depart

Une courte nuit au Travelodge pour éviter de conduire à 2h du matin pour notre vol de 6h. Un dernier goût du froid de l’hiver québécois avant le départ en prenant la navette vers l’aéroport 🥶
Travel day

An early wake up (3:30 am) this morning. Our plane leaves at 6:00 am so we need to get to the airport pretty early. We hop on the shuttle at 4:00 am and arrive 15 minutes later. It's pretty cold outLeer más
Enfin arrivés à destination

Après une longue journée de transport, on arrive finalement au resort Coco Loco à la noirceur vers 20h30. Le dernier bout de route de terre était assez rough : on devait rouler à 5 ou 10 km/h. JeLeer más
#AwesomeFood Day 1

Après une journée de bouffe d’aéroport, les gens au resort nous avait préparé un délicieux souper (tardif car on est arrivé à 20h30). Ça s’annonce comme un délicieux voyage… va y avoirLeer más
First time surfing

Sleep was great. They have fans in the rooms to keep us cool and we have the ocean waves providing a nice soothing rhythm. Perfect sleeping conditions for me.
I wake up at 5:30. It is central timeLeer más
#AwesomeFood Day 2

*Déjeuner*
Crêpes aux bananes;
Pouding au chia, noix et coconut;
Œufs durs avec sauce piquante.
*Lunch*
Assiette de humus, légumes grillés et bananes plantain.
*Souper*
Crudités et guacamoleLeer más
Another great day

I wake up at 6:00 to get ready for some boot camp style training this morning. I am leading th session and we are a group of 10 that decide to workout. Pretty good, we have a couple others that willLeer más
#AwesomeFood Day 3

*Déjeuner*
Gallo pinto (riz avec bines)
Œufs brouillés
Pico de gallo (salsa de légumes)
Tortillas
Bananes plantain sucrées
Fromage
*Dîner*
Quesadillas végétariens
Riz et saladeLeer más
Surf's Up

We start the day with Boot Camp session number 2. We are 11 this morning so I prepare 6 stations. I also decide to increase the intervals from 50 seconds to 60 seconds. After the workout is done and ILeer más
Les toilettes compostables

Ici toutes les toilettes sont des toilettes compostables. Elles ont le bénéfice de conserver l’eau tout en produisant de l’engrais et du compost.
Comment ça marche ?
•Les fluides coulentLeer más
#Awesome Foods Day 4

*Déjeuner*
Quiche et patates.
*Dîner*
Falafels et riz;
Salade de carottes, betteraves tomates et concombres;
Pain naan et sauce tzatziki.
*Souper* (de Super Bowl)
Apéro : Ailes de poulet,Leer más
Rest day

Hmmmm. Something I ate is not setting well with my bowels. This morning I feel pretty bloated and have discomfort in my belly. I think it my have been the Tzaziki that we ate yesterday. Boot Camp isLeer más
#AwesomeFoods Day 5

*Déjeuner*
Crêpes avec pommes et ananas confits
Œufs brouillés
*Dîner*
Buddha Bowl avec poulet (riz, bines, légumes et sauce aux amandes)
*Souper*
Apéro : nachos avec pico de gallo
Filet deLeer más
Mmmm Chocolate

I'm thankfully feeling better this morning. My belly is still sensitive but there is great improvement. There are not too many activities planned today so I will again chill and relax.
Yoga feelsLeer más
#AwesomeFoods Day 6

*Déjeuner*
Gallo pinto (riz avec bines)
Œufs brouillés
Pico de gallo (salsa de légumes)
Tortillas
Bananes plantain sucrées
Fromage
*Dîner*
Pad Thaï végétarien
*Souper*
Tacos / FajitasLeer más
Waves of Hope

I thought I would have a huge head ache this morning. Thankfully is not too bad :) We drank a lot last night celebrating the birthday boys. Ben had lots of fun :)
This morning we go surfing at 6:30Leer más
#AwesomeFoods Day 7

*Déjeuner*
Omelettes avec “gallo pinto”
*Dîner*
Burger végétarien; salade de concombre et melon; chips de yuca
*Souper*
Apéro : Rouleaux de printemps avec sauce au beurre de peanuts
TikkaLeer más
Taking in the sun

This morning my body feels tired. I guess the stuff we did yesterday was more demanding than I thought. Many of us feel this way and decide to take a real rest day.
After ou stay here at Coco LocoLeer más
#AwesomeFoods Day 8

*Déjeuner*
Coupes de plantains farcis; œufs brouillés
*Dîner*
Sandwich au poisson pané aux amandes; frites
*Souper*
Apéro : Crudités avec humus
Poulet parmigiana
Dessert : Biscuit épicéLeer más
#AwesomeFood Day 9

*Déjeuner*
Enfrijoladas
*Dîner*
Bol de tacos
*Souper*
Apéro : Chips de plantains et salsa
Filet de poisson au gingembre et sauce à la lime et soya; riz; légumes
Dessert : « Sluty cookies »
Last day in Paradise

Today is our last full day at Coco Loco. We want to take the opportunity to surf. The waves sound and look pretty big this morning so we grab a board and head into the water. The water is pretty warmLeer más
Nuestro Casa de la semana

Voici des photos de notre « cabane » qu’on a eu pour la semaine.
León

The morning came quickly. I got up and started packing my bags for our departure from Coco Loco. Another aventure awaits for next 5 days.
We say our goodbyes to everyone and leave for León aroundLeer más
Cerro Negro

The neighbour's rooster wakes me up this morning. It's about 6am so it's not that bad. It took me 2 minutes to fall asleep last night, I guess our trek in the heat was a pretty good workout after all.Leer más