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  • Day9

    L'Essentiel Saumur

    September 22, 2020 in France ⋅ 🌙 17 °C

    Zum Abschluss unseres Aufenthalts ein Abendessen im L'Essentiel, dem Restaurant unseres Hotels Anne d'Anjou.
    Wir haben es sehr genossen....
    Es gab:
    Drei Grüsse aus der Küche.
    Thunfischtartar mit Sesam und Basami, Foi Gras auf zwei Arten in Champignoncreme, Aiguillette de Canard auf Ratatouille mit Haselnuss auf Polenta, Lachs auf in asiatischer Brühe gegart Nudeln begleitet von Muscheln, Dessert Mousse au Chocolat mit Kokos-Macarons und Pistatieneis und karamelisierte Birne mit Creme d'Anjou und Quittensorbet.
    Ein Drei-Gänge-Menü für 33€, eine Speise wurde noch mit Aufschlag belegt wie z.B. Thunfisch Tartar mit 3€, die Qualität war sehr gut,die Weine spitze.
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