Posés à Kobe

Encore un évènement festif au Japon .

Pour cette fête, un très bel article a été rédigé ici.
https://www.bentoandco.com/blogs/bento/setsubun…

Je vous fais un résumé.
Setsubun veut dire séparation des saisons et consiste à se débarrasser des mauvais esprits et à attirer la chance pour le printemps. En effet, les démons oni (鬼) sont le plus actif à ce moment-là. La coutume est la suivante : quelqu'un se déguise en oni et d'autres personnes jettent alors des graines de soja grillées sur cette personne, et la poursuivront hors de la maison en criant "Oni wa soto ! Fuku wa uchi ! (鬼は外、福は内), littéralement "Démons dehors, bonne chance dedans !". Une fois que le démon a été expulsé avec succès et qu'il revient dans la maison en tant que dieu porteur de chance, chacun mange le nombre de haricots correspondant à son âge (plus un pour la chance).

On mange également un type particulier de futomaki (maki épais) appelé Ehoumaki avec des garnitures colorées.
Il est traditionnellement composé de sept ingrédients différents, en référence aux sept dieux de la bonne fortune appelés Shichifukujin, mais peut contenir de 3 à 10 ingrédients. Les garnitures traditionnelles sont le shiitake mijoté, le concombre, le kanpyo (lamelles de courge) assaisonné, l'anago ou l'unagi, les crevettes, le sakura denbu (morue séchée) et le tamagoyaki (omelette japonaise roulée), La seule chose importante à propos de l'ehoumaki est que vous devez le manger non coupé comme un burrito, tout en faisant face à la direction de la boussole porte-bonheur de l'année (déterminée par le symbole du zodiaque de l'année) et en faisant un vœu en silence. Couper des aliments à l'approche de la période du Nouvel An est considéré comme un mauvais présage, alors bonne chance pour le faire en une seule fois ! À propos, la direction de la boussole chanceuse pour 2022 est le nord-nord-ouest.Weiterlesen