Chile
Estero Ichuac

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Travelers at this place
    • Day32

      Comidas chilotes

      January 14, 2018 in Chile ⋅ 🌙 12 °C

      Petites dégustations (grosse bouffe) du weekend ...

      Paela marina
      C'est un bouillon de fruits de mer et de poissons. Pas besoin de banane comme échelle pour apprécier la taille des moules. Comme dirait Seb, tu trempes ta cuillère et tu ne sais pas ce qui va en ressortir... Un filet de saumon? Du congre ? Des coquillages ? Des moules ?

      Merluza a lo pobre
      Merlan frit avec des frites et deux œufs sur le plat, et plein d'oignons caramélisés entre le poisson et les œufs.

      Curanto al hoyo (coup de cœur)
      C'est un plat cuit à l'étouffée (chaque ingrédient est entouré de feuille puis le tout est enterré avec des pierres chaudes), savant mélange terre-mer, on ne peut que trouver son bonheur là-dedans ... coquillages, moules, poulet, chorizo, porc, patates, gâteau de patate, ... Et en plus, après nous avoir servi une portion (que nous avions décidé sagement de partager) la patronne a décidé de nous rajouter une assiette de fruits de mer, parce qu'elle en avait trop !

      Dernier repas homemade dans la Dondesta alias Passe-Partout.
      Petit pincement au cœur...

      En bonus, une photo qui n'a rien à voir mais dont Seb est très fier...
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      Anne Thomaes

      Pour moi ce sera une moule frites, qu'ils disent

      1/15/18Reply
      Traveler

      où est le diable ? où est le pape ?

      1/15/18Reply
      Traveler

      Ouïe!!!! Effectivement, la banane n’est pas nécessaire

      1/16/18Reply
      3 more comments
       

    You might also know this place by the following names:

    Estero Ichuac

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