Last destination - Chiang Mai

Wir kammen so gegen 13 Uhr an unserem letzten Hotel in Chiang Mai (Chiang Mai Gate Hotel) an. Dort machten wir uns kurz frisch um dann gemeinsam zum Mittagessen zu gehen.
Ich teilte mir wieder mit Lucy ein Zimmer.

Um ca. 16 Uhr wurden Tim, Farina, Shynelle und ich an der Lobby mit.... abgeholt, da wir einen Kochkurs belegen.
Wir fuhren erst zu einem Lokalenmarkt, dort kauften wir die Lebensmittel ein, die wir für unsere Gerichte brauchen. Unsere "Lehererin" erklärte uns nebenbei, warum wir genau z.B diesen Tofu brauchen oder welchen geschmacklichen Hintergrund das Lebensmittel in dem jeweiligen Gericht bietet.

Am Kochort angekomme, waschten wir unserer Hande, zogen unsere Schürzen an und jeder stellte sich dann vor ein Schneidebrett.

Nacheinander schnitten wir die Lebenmittel wie grüne Auberginen, Chillies, Basilikum usw. - auf Englisch ist das so kompliziert, das ich paar Zutaten mit englischen Namen nicht kannte.
Sobald alle Zutaten eines Gerichts geschnitten sind, ging es an die Töpfe.

Wir bereiteten insgesamt vier Gerichte zu - Pad Thai, Khao Soi, Green curry, Misosuppe. Auch lernten wir wie der perfekte Sticky Reis gemacht wird.
Zum Abschluss durften wir unser selbst gekochtes Essen probierem, sowie Sticky rice mit frischer Mango essen. Auch erhielt jeder von uns eine Urkund, dass wir den Kochkurs gemavcht haben. - Jetzt kann jeder von uns ein eigenes Restaurante mit den zubereiteten Gerichten eröffnen.

Der Fahrer brachte uns dann zum Nach-Markt, wo wir uns mit Pentor und Zayn getroffen haben.
Wir schlenderten noch durch den Markt und ich kaufte Postkarte, Haarklipper und Shotgläser als Erinnerung.Read more