Brasil 2016

Una forma de comprender la cultura de una gente es a través de su estómago. Es decir, lo que hay en sus supermercados o lo que comen más frecuentemente.

En Brasil me llamó la atención la cantidad y variedad de frutas. Si en Chile conocemos un plátano (banana) o a lo sumo dos variedades, son todos importados. En Brazil vi por lo menos cinco tipos distintos. Además, podías encontrarte árboles frutales en la calle.

A diferencia de Chile, y supongo que varios países más. La palta (o aguacate) no se consume salada, sino que dulce, como la fruta que es, en batidos con leche. Así que es imposible encontrar una hambuguesa con palta.

Eso si, aunque los brasileños pongan cara de extrañeza al escuchar "aguacate" y "sándwich" en la misma frase. Terminan gustando de la combinación. :)

Allá no existe la empanada como la que conocemos en Chile. Lo más parecido son los salgadinhos. Lo más adictivo son las cochinhas y el pan de queso (pão de queijo)

Como productores que son, el café es barato y rico, es típico que en alguna casa te ofrezcan café aunque afuera supere los 34°C, acompañado de pan de queso (imperdible). Los quesos también son muy ricos en Brasil.

Quizás el punto débil sean los vinos, que allá son caros y suaves (dulces, frutales, aún sin madurar), además, los que llegan desde Chile son tres o cuatro veces más caros.

Si vas a pasar un año nuevo allá, lleva tu propia champaña.Read more