Japan 2026

Zurück bei einem alten Lieblingsfund: Issen Yoshoku.

Manche Orte entdeckt man eher zufällig – und merkt sich sofort: Da kommen wir wieder hin.
So war es bei uns letztes Jahr. Wir sind einfach vorbeigelaufen, spontan reingegangen – und waren direkt begeistert. Dieses Mal stand deshalb schon vorher fest: Wenn wir wieder hier sind, kommen wir zurück.

Der Laden ist klein, gemütlich und ziemlich unkompliziert. Keine große Inszenierung, sondern eine eher traditionelle, fast ein bisschen nostalgische Atmosphäre.

Auf der Karte steht im Grunde nur eine Spezialität: Issen Yoshoku.
Eine herzhafte Mischung aus Teig, Fleisch und Gewürzen, frisch auf der heißen Platte zubereitet. Außen leicht knusprig, innen weich und schön würzig.

Kein Fine Dining – eher ehrliches, unkompliziertes Essen. Genau das macht den Laden aus.

Und auch diesmal hat es wieder allen richtig gut geschmeckt. Dieses zufriedene Nicken am Tisch und das Gefühl, genau die richtige Entscheidung getroffen zu haben.

Manchmal sind es eben nicht die großen Restaurants, sondern solche kleinen Orte, zu denen man einfach gerne zurückkommt.Leggi altro