Prag & Wien Städtereise 2025

Ein kulinarischer Zwischenstopp mit Geschichte – Restaurant Pod Vezi in Prag

Wer Prag zu Fuß erkundet, merkt schnell: Diese Stadt lebt und atmet Geschichte. Kopfsteinpflaster unter den Füßen, gotische Türme, barocke Fassaden, die Moldau zu deiner Rechten – und irgendwann landest du unweigerlich an einem der magischsten Orte Europas: der Karlsbrücke.

Nach einem etwa 30-minütigen Spaziergang durch die Prager Altstadt – vielleicht von der Astronomischen Uhr aus durch kleine Gassen, vorbei an kleinen Galerien und dem Duft frisch gebackener Trdelník – erreichst du den westlichen Brückenkopf. Und dort, fast ein wenig versteckt direkt neben dem historischen Brückenturm, liegt das Restaurant Pod Vezi.

Der erste Eindruck: Authentisch, herzlich, ohne Schnickschnack
Obwohl sich täglich tausende Touristen über die Karlsbrücke schieben, wirkt Pod Vezi wie ein Ort, den man bewusst findet. Die Einrichtung ist warm, holzbetont, fast heimelig – doch ohne in Folklore zu verfallen. Die Bedienung? Unaufdringlich charmant, mit einem ehrlichen Lächeln und spürbarem Stolz auf das, was hier serviert wird.

Die Küche: Herzhaft, traditionell – mit Seele
Ich entscheide mich für einen Klassiker der böhmischen Küche, der mich ehrlich gesagt schon beim Lesen der Karte überzeugt hat: gebratene Entenkeule mit Rotkraut und böhmischen Knödeln. Die Haut knusprig, das Fleisch butterzart – die Keule fällt beinahe von selbst vom Knochen. Das Rotkraut ist fein gewürzt, leicht süßlich, perfekt abgestimmt mit dem saftigen Entenfleisch. Und die Knödel? Fluffig, aber sättigend – so, wie man es sich von einem Prager Gasthaus wünscht.

Dazu gibt’s ein frisch gezapftes Velkopopovický Kozel, ein dunkles tschechisches Bier, das mit seiner karamelligen Note wunderbar zur Ente passt.

Dessert mit Wow-Effekt – und ein Hauch Absinthe
Und als wäre das nicht schon genug, setzt der Nachtisch dem Abend die Krone auf: knusprige Birne mit Zimt-Espuma. Außen karamellisiert, innen weich – die Birne zergeht auf der Zunge. Der Zimt-Schaum verleiht dem Ganzen etwas Festliches, fast Winterliches

Fazit:
Pod Vezi ist mehr als nur ein Restaurant direkt an der Karlsbrücke – es ist ein Erlebnis. Wer traditionelle böhmische Küche liebt, aber das Besondere sucht, ist hier genau richtig. Die Entenkeule ist ein Gedicht, der Nachtisch eine Überraschung – und der Absinth? Ein bisschen Magie im Glas.Baca selengkapnya