Don't drink and drive

Auf Islay gibt es aktuell 10 aktive Whisky-Brennereien und heute sind 2 Führungen geplant. Zuerst fahren wir nach Kilchoman, eine junge aber sehr interessante Destille. Interessant weil ungewöhnlich nachhaltig : alle Zutaten kommen von der Insel und werden selbst produziert. Bei keinem meiner bisherigen Besuche habe ich gesehen, wie die Gerste auf dem Malzboden keimt. Die meisten Destillen lassen sich die gekeimte und geschrotete Gerste liefern und fangen damit an. Hier konnten wir die komplette Produktion sehen, sehr spannend. Könnte de facto zu Hause anfangen zu brennen. Auch ist Kilchoman eine kleiner Familienbetrieb, sehr sympathisch.
Bei jeder Tour gibt es natürlich auch kleine Kostproben, lecker. 😋
Am Ende mussten wir daher eine Pause einlegen...
Im Anschluss ging es nach Bunnahabhain, einer riesigen Brennerei eines Großkonzerns. Heimligtuerei bei den Fotos und auf die Pauke hauen bei der Führung, das krasse Gegenteil.
Hier haben wir die Kostproben mitgenommen, das geht mittlerweile überall.
Verkostet wurde dann am Abend im Quartier.Baca selengkapnya