Luwak coffe Bali

Ed ecco la sorpresa di questo Gran Bel Tour

Il caffè più raro, pregiato (e strano) al mondo

Il famosissimo Kopi Luwak: un caffè ottenuto da chicchi… espulsi da un piccolo animaletto chiamato luwak 🐾 o zibetto delle palme.

Il luwak mangia solo le ciliegie migliori, scartando le altre.
I chicchi passano nel suo intestino e fermentano naturalmente, dando al caffè un gusto super morbido, quasi senza acidità, con note di cioccolato e terra bagnata

Una volta defecato, il chicco viene fatto essiccare, privato della sua buccia, lavorato e tostato per il consumo.

Ad arricchire la degustazione una serie di the e caffè che ci hanno fatto capire quanta chimica ci sia nei nostri prodotti sopratutto nel Ginseng.Читать далее