Karasumi (Dried Salted Mullet Roe) Glass Noodles, Goat Meat

Long tailed Red Snapper, Fermented Mushroom, Yaeyama Fish Sauce

Diamond Squid, Shell Ginger, Touchi Garlic Chive, Jinhus Ham

Ishigaki Beef, Parmesan, Juniper Berry, Japanese Long Pepper

Ishigaki Chicken, Dried Ingredients, Hong Kong Noodles

Shaoxing Ice Cream, Pineapple, Fragrant Olive

Kulinarischer Höhepunkt in Ishigaki

30 mei 2024, Japan ⋅ ☀️ 28 °C

An unseren letzten Abend auf der Insel an Janines Geburtstag gehen wir in das im Hotel ansässige edle Restaurant HANARÉ. Dies ist für uns der kulinarische Höhepunkt unserer Reise. Noch nie haben wir so ein leckeres und weiches Fleisch gegessen und die Präsentation der Speisen und Zubereitung ist fantastisch.
Am Ende des 10 gängigen Menüs ist der Küchenchef sowie das Personal singend zu uns an den Tisch gekommen und haben uns mit einem Geburtstags Dessert überrascht. Insgesamt ein mehr als gelungener Abend und Abschluss.Meer informatie

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