Besuch in Panchos Haus

Letzte Nacht war heftig. Ein stundenlanges Gewitter mit Donner, hunderten von Blitzen und Regen fegte über uns hinweg.
Noch bei Regen padelten wir los. Wir hatten heute das Privileg Panchos Haus zu besuchen um zu sehen wie eine einheimische Familie lebt. Ohne Show, ganz authentisch. Ein mega Erlebnis. Zuerst wurde eine Palme gefällt und wir durften vom Palmherz kosten. Ein proteinreicher Leckerbissen. Danach gings in den Garten um Maniok zu ernten. Diese Wurzeln wurden dann über dem Feuer gekocht und zerstampft, dann fermentiert für 5 Tage um das typische Chicha Getränk herzustellen. Zum Essen gabs "Maito", Fisch mit zerhackten Palmherzen, eingewickelt in Yaki-Panga Blätter, gegart über dem Feuer.
Dazu Kochbananen und Casada. Die Delikatesse waren proteinhaltige, dicke Palmenlarven, die aufgespiesst und grilliert werden. E guete....Read more