Abendessen in der Casa Luis

Ein Abend im Casa Luis in Cala Fornells ist der krönende Abschluss eines wunderschönen Tages, es fühlt sich an, als würde man in eine kleine mediterrane Oase eintauchen. Schon beim Betreten empfängt uns der warme Duft von Knoblauch, frischem Olivenöl und gegrilltem Fisch – ein Versprechen auf das, was gleich folgt. Die Atmosphäre ist entspannt und herzlich, geprägt von mallorquinischer Gelassenheit und dem Gefühl, willkommen zu sein.

Die Tische sind schlicht, aber liebevoll gedeckt, mit Blick auf die sanft beleuchtete Straße von Cala Fornells. Luis und sein Team begrüßen uns mit einem Lächeln, das sofort das Gefühl vermittelt, Stammgast zu sein – selbst wenn man zum ersten Mal dort isst.

Die Speisekarte ist ein kleiner Streifzug durch die traditionelle mallorquinische Küche: aromatische Tapas, frischer Fisch des Tages, zarte Fleischgerichte und natürlich Paella, die hier besonders authentisch schmeckt. Alles wirkt bodenständig, aber mit einer kleinen Prise Raffinesse. Wenn die ersten Tapas auf den Tisch gestellt werden – Pan con Aioli, Pimientos de Padrón oder zarte Calamares – ist schnell klar, dass hier mit Hingabe gekocht wird.

Begleitet von einem kühlen Glas mallorquinischen Weißweins entfaltet sich das Essenserlebnis langsam, entspannt und voller Genuss.

Wenn später ein zarter Mandelkuchen oder eine Crema Catalana serviert wird und die warme Abendluft durch die Türen weht, entsteht dieses typische Cala-Fornells-Gefühl: Entschleunigung, Urlaub, Freude am Moment. Das Casa Luis ist nicht einfach ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem man sich hinsetzt, durchatmet und sich von der mallorquinischen Lebensart verwöhnen lässt.Read more