Super Abendessen im „Wirt am Gries“

Der „Wirt am Gries“ in St. Gilgen ist uns bereits auf den ersten Metern unseres Abendspaziergangs ins Auge gefallen – vor allem wegen seiner ungewöhnlichen Speise- und Getränkekarte, dem duftenden Kräuterbeet entlang der Hauswand und dem einladenden Gastgarten. Auf dem Rückweg kehren wir hier ganz spontan ein und ergattern ohne Reservierung den allerletzten freien Tisch. Unser gutes Gefühl sollte uns nicht trügen.

Das traditionsreiche und äußerst beliebte Gasthaus blickt auf eine über 50-jährige Geschichte zurück und wird von Familie Elisabeth und Martin Tritscher mit viel Herzblut geführt. Es steht für gelebte Wirtshauskultur, echte Herzlichkeit und tiefe regionale Verbundenheit. Die Küche legt einen großen Wert auf bodenständige, heimische Produkte. Küchenchefin Elisabeth Tritscher verarbeitet vor allem saisonale Zutaten wie frische Wildkräuter aus eigener Hand. Besonders angetan haben es uns die hausgemachten Kräuter- und Blumensodas, weshalb die kompetent kuratierte Weinkarte mit ihrem klaren Fokus auf österreichische Tropfen heute glatt ungenutzt bleibt.

Das Lokal bietet sowohl im Innen- als auch im Außenbereich ein charmantes und gemütliches Flair: Drinnen: Eine urige, liebevoll dekorierte Gaststube mit viel warmem Holz, gemütlichen Stüberl-Ecken und einem einladenden Kachelofen für kühlere Tage. Draußen: Ein wunderschöner Gastgarten mit schattenspendenden alten Kastanienbäumen und einem überdachten Salettl, das selbst an unserem etwas kühlen Abend zum Verweilen einlädt.

Das Essen ist schlichtweg herausragend, sodass wir uns nach dem Hauptgang unbedingt noch ein Dessert gönnen müssen. So lassen wir diesen zweiten Urlaubstag rundum glücklich und beseelt ausklingen.Read more