Wenn Griechenland seine Türen öffnet

Eine Anfrage in einer Skyros-Facebook-Gruppe bringt uns Ende April mit Soula Pappa in Kontakt, die eine „Idee“ glaubt zu haben, und heute Nachmittag stehen wir in ihrer Küche. Gemeinsam bereiten wir die skyriotische Astakomakaronada, die berühmten Lobster-Spaghetti, zu.

Von den hauseigenen Oliven und dem Ouzo zur Begrüßung, der später sogar zum Flambieren dient, bis zum überraschenden Geheimnis, die Nudeln direkt im Tomatensud statt in Wasser zu garen – alles wirkt einfach und zugleich genial - die noch lebenden Langusten, Gemüse aus dem Garten - frischer geht’s nicht.

Auf der Terrasse genießen wir das gemeinsame Essen, begleitet von Geschichten, Gastfreundschaft und dem Gefühl, für einen Halbtag nicht Besucher, sondern Teil des griechischen Lebens zu sein.

Nicht die Sehenswürdigkeiten sind es, die man nie vergisst. Es sind die Menschen.Læs mere