Ugali...

... heißt ein traditionelles Gericht auf Suaheli. Die im Hotel angestellten Massai's haben es heute für uns zubereitet und wir dürfen es alle zusammen essen.
Es besteht aus Maisbrei, der jedoch etwas fester ist als unser Kartoffelbrei, und einer Zubereitung aus Spinat, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Rindfleisch.
Zuerst wäscht man sich die Hände unter fließendem Wasser und einer Waschschüssel, die einem gereicht wird. Gegessen wird nämlich mit den Händen, genauer gesagt mit der rechten Hand.
Man formt mit der Hand ein kleines Bällchen aus dem Maisbrei, drückt mit dem Daumen eine Vertiefung hinein und schiebt mit dem Daumen etwas von der Fleischzubereitung (ähnlich wie Gulasch), hinein. Dann ab in den Mund und ein neues Bällchen geformt... Es schmeckt tatsächlich herzhaft, sogar ein bisschen scharf. Auf jeden Fall macht es Spaß einmal auf diese traditionelle Art zu essen.

Abends gehen wir alle zusammen in ein nahegelenes einheimisches Restaurant, wo es überwiegend leckeren Fisch gibt.Read more