Finca Buenos Aires ☕️

Es ging auf die Finca Buenos Aires zu unserer ersten Kaffeetour ☕️
Dafür mussten wir zunächst ca 45 mins mit dem Jeep fahren und durften auf die premium Plätze - nämlich hinten drauf 🚗💨 das kombiniert mit kolumbianischer Musik war schon mal der erste Riesen Spaß an dem Ganzen 🥰

Danach ging es in die traditionelle Touri-Tracht mit Poncho/ Hütchen und kleinem Körbchen auf die Kaffeetour 👒.
Tatsächlich war es super interessant: von dem ersten kleinen Korn, übers Pflanzen unseres kleinen Kaffeestrauches 🌱, über die Ernte der roten Bohnen, bis zum schälen und Trocknungsverfahren. Am Ende durfte natürlich die Verkostung nicht fehlen!!
Traditionell wird in Kolumbien nur die Arabica Bohne angebaut, die mit ihrem leichten honigem und süßem Geschmack auch wirklich lecker ohne Zucker/ Milch schmeckt ☕️

Wichtigstes Learning: je heller die Bohne, desto koffeinhaltiger und die dunkleren Bohnen sind tendenziell eher „über-geröstet“, um auch schlechtere Bohnen besser zu verkaufen. Letzteres ist dann eher bitter‼️Read more