Tofu-Fabrik

Auf einem Landausflug mit einer Tauchbasis kann man unterwegs oft Interessantes vom Land sehen. Auf dem Rückweg haben wir eine Tofu-Fabrik besichtigt. Fabrik klingt immer so groß. Tatsächlich war unsere wohl eher ein Familienbetrieb mit zwei Leuten.
Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt. Der tatsächliche Produktionsprozess ist praktisch gleich zur Käseherstellung. Tofu heißt auf Indonesisch übrigens tahu.Read more