Huitres, plat ou creuse?

Wenn man schon mal in der Gegend ist, sollte man sich die Chance nicht entgehen lassen und frische Austern aus und am Belon essen.

Im Schloss bekommt man von der Chefin auch gleich eine Einweisung, wie die edle Köstlichkeit geöffnet, degustiert und dann gegegssen wird. Wir mögen es wie die Bretonen - ganz einfach mit etwas Zitronensaft, Brot und gesalzener Butter. Und ob plat oder creuse ist Geschmacksache. Les plat sind herber im Geschmack, aber viel kleiner. Bei den Creuses hat man beim Kauen mehr Austerngeschmack im Mund, auch wenn sie milder sind.

Für alle, die Austern nicht mögen lohnt es sich trotzdem einen Stop am Belon zu machen. Die Landschaft ist unglaublich schön, Wanderwege schmiegen sich dem Flusslauf entlang und man hat immer wieder neue Blickwinkel auf den fjordähnlichen Fluss.

Drei mal Daumen hoch für diesen Spot.Read more