Pisco del Elqui

Für die Weiterbildung;-)))))

Pisco ist ein klarer, meist farbloser Branntwein aus Trauben, der vor allem in Peru und Chile hergestellt wird. Beide Länder beanspruchen die Herkunft für sich, was regelmäßig zu einem kleinen "Pisco-Streit" führt.

Hier die wichtigsten Fakten:

Ausgangsprodukt: Pisco wird aus vergorenem Traubensaft (also Wein) destilliert, ähnlich wie Cognac oder Grappa.

Alkoholgehalt: In der Regel zwischen 38–48 Volumenprozent.

Sorten: Es gibt verschiedene Typen – etwa den „Puro“ (aus einer einzigen Traubensorte), „Mosto Verde“ (aus unvollständig vergorenem Most) und „Acholado“ (eine Mischung verschiedener Trauben).Read more