Südtirol

Aperitif an der Bar:
Gin Tonic Wildberry (Steffi)
Manhattan (Patrick)
Gruß aus der Küche:
Hirsch mit Preiselbeeren auf Kartoffelsalat

Amuse-Gueule:
Cabonata mit Ziegenkäse Schaum

Vorspeise:
Graukäse-Terrine mit Schalotten Dressing und Schüttelbrot (Patrick)
Tatar vom Thunfisch mit Avocado, Ingwer und Wasabieis (Steffi)

Hauptspeise:
Tagliolini á la Norma (Patrick)
Kalbsfilet "Rossini" mit Blattspinat (Steffi)

Nachtisch:
Tarte Tatin mit Mascarpone Eis und Joghurt Schaum (Patrick)
Schokoladentörtchen auf Ananasragout mit Zitronengras Eis (Steffi)En savoir plus