Eine andere Destille „Islay Rum“

„Islay Rum“ ist ein spannendes und noch recht junges Kapitel – denn die Insel ist weltweit für ihre rauchigen Single Malt Whiskys bekannt, nicht unbedingt für Rum. Doch seit einiger Zeit wird tatsächlich Rum auf Islay produziert – eine überraschende, aber interessante Ergänzung zur Spirituosenlandschaft der Insel.
Zugegeben: Der Besuch hat aus uns keine eingefleischten Rum-Trinker gemacht, aber spannend war es allemal. Allein schon zu sehen, wie Alkohol aus Zuckerrohrmelasse – und eben nicht aus gemälzter Gerste wie beim Whisky – hergestellt wird, war ein Erlebnis für sich. Besonders interessant: Die laufenden Experimente zur Reifung des Rums in ehemaligen Whiskyfässern. Einige Proben waren durchaus vielversprechend.
Wir lassen dem sympathischen Eigentümer der Islay Rum Distillery einfach noch ein wenig Zeit für seine Idee – das Potenzial ist da!Read more