Pfeffer Plantage in Kampot

Unser Tag begann heute mit einem köstlichen Frühstück in einem Café – Tania genoss einen Avocado-Toast, während Peter sich für French Toast mit frischen Früchten entschied. ☕️

Danach stand eigentlich eine Kajak-Tour auf dem Fluss auf dem Programm. Doch die Reise hält oft spontane Überraschungen bereit, und so landeten wir völlig ungeplant in La Plantation, einer berühmten Pfeffer-Plantage.🌿

Warum ist Kampot für seinen Pfeffer bekannt?
Kampot-Pfeffer gilt weltweit als einer der besten und aromatischsten Pfeffer überhaupt. Das besondere Mikroklima der Region, der Boden und die traditionellen Anbaumethoden verleihen ihm seine einzigartige Note. Er ist ein geschützter Ursprung, ähnlich wie Champagner in Frankreich.🤗

Zuerst stärkten wir uns im Restaurant der Plantage zum Mittagessen – natürlich reichlich gewürzt mit dem lokalen Stargewürz! Anschliessend machten wir eine faszinierende Führung über die Plantage. Wir erfuhren alles über den Anbau, die Ernte und die Verarbeitung. Das Highlight: Wir konnten frischen Pfeffer direkt von der Pflanze probieren – ein intensives und überraschend fruchtiges Geschmackserlebnis!😋

Den Höhepunkt bildete das Pfeffer-Tasting. Hier konnten wir die feinen Unterschiede zwischen schwarzem, rotem und weissem Kampot-Pfeffer verkosten, aber auch andere Produkte wie Kurkuma, Chili und Kakao probieren.

Bevor wir uns wieder in unser TukTuk schwingen, wagten wir uns an eine letzte kulinarische Kuriosität: Pfeffer-Eis! 🍦Und siehe da – die leichte Schärfe, kombiniert mit der süssen Creme, war überraschend lecker!

Zurück im Hostel nutzten wir den Pool für eine erfrischende Abkühlung, bevor der Tag mit einem gemütlichen Abendessen ausklang. Ein rundum gelungener und vor allem würziger Tag in Kampot!Читать далее