auf gustavs kaffeeplantage

guten morgen! da haben wir gestern doch glatt den post vergessen… aber keine sorge das wird ganz schnell nachgeholt. den morgen gehen wir erstmal langsamer an - unsere tour startet heute erst um 10. nach einem leckeren frühstück und keksen von rigo und gabriela stapfen wir runter in unser kleines dörfchen um dort gustav zu treffen. er und carla (seine arbeitspartnerin) empfangen uns, mit bei der tour noch eine andere deutsche. es geht auf in den 4x4 zu ihrer plantage. dort erklären uns die beiden alles um den anbau: wie lange eine kaffeepflanze braucht, bis man ernten kann, welche pflanzen man noch alle drum herum pflanzt um genau die richtigen nährstoffe in den boden zu bekommen, die die kaffeepflanzung brauchen und wie man bestimmte prozente an schatten für bestimmte arten von kaffepflanzen durch das blätterdach anderer pflanzen schafft. da steht so viel wissen hinter und so viel feinarbeit, wir sind platt. 50% des kaffees exportieren sie. nach quebec, paris und madrid. davon bezahlen sie die zwei arbeiter, die sie die ganze saison angestellt haben um so die abhängige saisonarbeit zu vermeiden. beide sind sehr aufgeklärt und es ist total cool mit so modernenund jungen farmern ins gespräch zu kommen. noch auf der plantage bereitet carla den ersten kaffee in einer aeropress vor. total lecker! dann geht es zurück in deren kleinen raum in unserem dorf. hier machen wir eine kaffeeverkostzng wie bei den speciality coffe profis: mit zettel und schritt für schritt. für uns ist es gar nicht so leicht den unterschied zu schmecken aber interessant ist es trotzdem sehr! als abschiedsgeschenk kriegen wir von carla noch ein armband. beide waren sooo unglaublich nett und haben mal wieder mehr als bewiesen wie gastfreundlich die menschen in el salvador sind. als wir dann wieder unseren hügel hinaus zum airbnb laufen wollen, drängt uns gustav fast in sein auto, er möchte uns fahren. spazierengehen wir in deutschland kennen die hier nicht ;) aber gut, allzu traurig sind wir darüber nicht bei den temperaturen und zum abschied wird auch noch fünf mal aus dem fenster gewunken. so so süß. zurück im homestay wird dann gelesen und skijo gespielt, nachos gegessen mit tomaten salsa und abends natürlich noch nudeln gekocht. damit heute mal kein guna & bimo sonder ein bis später! ;)Read more