Pho 🍜, Pool 🏊🏼‍♀️ & Packen 🧳

Heute begann unser Tag entspannt um 9:30 Uhr. Danach ging’s direkt in den Han Market, wo wir erstmal einen „Salt Coffee“ getrunken haben. Ja, salziger Kaffee klingt komisch, aber die Vietnamesen wissen, was sie tun. Der leichte Salzgeschmack nimmt die Bitterkeit raus und macht den Kaffee richtig cremig. Mittlerweile mein Lieblingskaffee hier! ☕️✨Zur Vitaminversorgung gab’s anschließend frische Smoothies. Dort haben wir die größten Avocados unseres Lebens entdeckt. Keine Übertreibung, die waren deutlich größer als ein Tennisball, aber noch nicht ganz Fußball. 🥑😄
Unser Frühstück war heute ein Insidertipp eines Einheimischen und wir wurde nicht enttäuscht: Die vielleicht leckerste Pho Bo ganz Vietnams. Zartes Rind, klare Brühe, perfekte Nudeln, Limetten und Knobi. Ich werde diese Suppe wirklich vermissen. 🍜❤️

Gut gestärkt, glücklich und fast wieder vollständig gesund haben wir den Nachmittag am Pool unseres Rooftop-Hotels verbracht. Das Seahorse Tropical Hotel mit seinem Blick über die ganze Stadt war übrigens eines unserer absoluten Highlights hier in Zentralvietnam. 🏙️🌞
Da unser Nachtbus nach Ninh Binh erst um 20:45 Uhr fuhr, hatten wir dank Late Checkout noch Zeit in Ruhe Abschied zu nehmen. Ein letztes Abendessen in Da Nang, bevor es in unseren Bus mit Doppelliege ging. Elf Stunden von Zentral- nach Nordvietnam…mal sehen, wie viel Schlaf wir da wirklich bekommen. 🚌💤

Trotz aller Warnungen, keine Eiswürfel zu trinken und nicht alles durchzuprobieren, hatten wir bislang null Probleme.
Und das Beste: Ich liebe es, all das mit Kristina zu erleben. Wir sind neugierig, offen und hatten (mit Ausnahme des Benh-Tranh-Markts in Ho-Chi-Minh 😅) nur herzliche, hilfsbereite und unglaublich freundliche Begegnungen.

Wir lieben Vietnam und freuen uns riesig auf die Woche, die noch vor uns liegt. Dass es nicht das letzte Mal war, steht außer Frage.❤️Read more