Salat & Quesadillas

Der Trick mit dem limitierten Platz im Kühlschrank und auf dem Herd ist so ein bisschen, eine gute Mischung aus Convenience Food und frischen Zutaten zu erreichen.

Salatsauce ist so ein Thema. Normal hab ich mehrere Essigsorten, mehrere Ölsorten, Gewürze, Pasten, Milchprodukte und anderes Zeug zur Verfügung, um Dressings zu machen. On the Road kann ich nicht alles dabei haben. Darum habe ich eine fertige Vinaigrette gekauft, und etwas angereichert.

Die Tortillas für die Quesadillas mache ich auch daheim nicht selbst.

Der Salat bekam durch gebratene Paprika und Champignons eine herzhafte und durch Honigmelone eine süße, fruchtige Note.Read more