Keine Carbonara

Die Carbonara ist ein klassisches Gericht der römischen Küche. Sie besteht aus Pasta, luftgetrocknetem, nicht geräuchertem Speck, Ei und Pecorino. Man darf Carbonara auch mit Pancetta und Parmesan zubereiten.

Die Verwendung von Kochsahne hingegen entspricht nicht der italienischen Tradition.

Blöd halt: ich bin gar kein Italiener! Vielleicht schmeckt es mir darum halt mit Kochsahne einfach besser.

Also gabs heute Spaghetti mit magerem Speck und Sahne, dazu noch Champignons, Zwiebeln und Knoblauch.

Also keine Carbonara. Aber lecker wars.

Und prima Resteverwertung.Read more