Henningsvær, Lofoten

Henningsvær ist ein Fischerdorf in der norwegischen Kommune Vågan in der Provinz (Fylke) Nordland und hat ca 500 Einwohner.
Der Ortsname setzt sich aus dem Vornamen Henning und dem Wort vær zusammen. Der Namensbestandteil vær steht für Fischerdorf.
Der Ort erstreckt sich über die beiden kleinen Inseln Heimøya und Hellandsøya. Die Inseln sind der Lofoten-Insel Austvågøya vorgelagert.
Im Jahr 1934 wurden die beiden Inseln über eine Mole verbunden. Dadurch verbesserten sich die Verhältnisse am Hafen von Henningsvær, der damit zu einem der wichtigsten Fischereihäfen der Inselgruppe Lofoten heranwuchs.
Seit 1983 ist Hennigsvær über zwei Brücken mit Austvågøya verbunden. Der Fylkesvei 816 führt über mehrere Brücken von Henningsvær aus in den Norden nach Austvågøya. Dort mündet die Straße in die Europastraße 10 (E10). Durch die Anbindung Henningværs an das norwegische Straßennetz wurde der Tourismus für das Fischerdorf von größerer Bedeutung.
Kabeljau ist die wichtigste Fischerei.
Berühmt für die Lofoten ist es, den Fisch traditionell an Gestängen zu trocknen bis Ende Mai - Stockfisch.
Oder den Fisch aufzuschneiden und zu pökeln - geht schneller: wird auch heute noch Klippfisk genannt, weil er früher dazu auf Klippen ausgelegt wurde zum trocknen.
Delikatesse: Zunge vom Kabeljau.
Aus der Leber wurde Lebertran gemacht, wichtig insbesondere in der dunklen Zeit um ausreichend Vitamine zu bekommen.
Die Köpfe der Fische fanden ebenfalls Verwendung: 80% gehen nach Nigeria (laut Guide machen sie wohl Fischsuppe daraus), Rest Fischfutter & Dünger in NO

Quelle: Wikipedia/örtl. GuideRead more