Ferme de saumons

Située dans une crique perdue, sur une péninsule sauvage, cette ferme d'élevage de saumon fournit notamment Picard. Une bonne occasion pour vérifier le contenu de nos assiettes.
Après une explication détaillée des processus d'élevage, nous partons en bateau dans le fjord pour visiter les parcs. Malheureusement, malgré la centaine de milliers de saumons dans chaque enclos nous n'en verrons, de loin, que de rares spécimens qui frétillent.
La dégustation a atténué notre déception, et nous en avons profité pour remplir notre frigo.
Pendant notre virée, un vison en a profité pour se faufiler sous notre camping-car. Nous l'avons manqué de peu!Read more