Kaisendon im Omicho Market

Die Region um Kanazawa ist berühmt für "Snow Crab", Seeigel, und so einen speziellen Snapperfisch. Demnach ist der Omicho Markt voller Meeresfrüchte. Eine der vielen Möglichkeiten, sie gleich vor Ort zu essen, ist "Kaisendon" eine Reisschale mit rohem Fisch. Ich hatte 13 Sorten Fisch (und als extra eine Krabbe) , Phong hatte 8. Es war toll. Jeder Fisch schmeckt anders. Seeigel und Krabbe mag ich besonders. Wir konnten auch beim Zubereiten zusehen. Ich konnte nun einen sehr großen Haken auf meiner Checkliste setzen :-)Read more