La Petite Dune

Ein schöner und stürmischer Tag mit Böen bis zu 89 km/h…wir genießen unser tolles Ferienhaus mit Frühstück auf der geschützten Terasse, einem Spaziergang an unserem Hausstrand und abends leckerer Napolitanischer Pasta (gekauft bei « Le Comptoir de Carteret ») mit regionalen Produkten von den Märkten in der Normandie.

« Pasta à la Normand »

Sapori di Napoli Girella (oder andere Nudelsorte)
Passierte Tomaten
Ziegenfrischkäse
Möhre(n)
Krause Petersilie
Schalotte(n)
Knoblauch
Piment d’Espelette (oder andere Chili)
Salz
Olivenöl
Sonnenblumenöl

• Schalotte, Knoblauch, Möhre und Piment d’Espelette in Olivenöl andünsten
• Passierte Tomaten dazu geben
• Die Soße einkochen und mit Salz abschmecken
• Nudeln bissfest garen
• Krause Petersilie in Sonnenblumenöl frittieren
• Die fertigen Nudeln in eine Schüssel geben
• Den Ziegenfrischkäse auf die Nudeln legen
• Die Tomatensoße darüber geben, damit der Ziegenfrischkäse leicht zerfließt
• Mit frittierter Petersilie garnierenRead more