Noch mehr Singapur

Es ist sauber. Ein großer Unterschied zu Deutschland ist aber nicht sichtbar. Das Nahverkehrssytem ist einfach zu verstehen und zu nutzen. Kuala Lumpur war dagegen eine Katastrophe. Sechs verschiedene Anbieter mit jeweils eigenem Netz. Da war es echt schwierig durchzusteigen.
Hier, in Singapur, ist Essen echt teuer.
Die Einheimischen (und ich) essen im Hawker Center. Muss man sich wie eine Markthalle vorstellen.
Wikipedia erklärt es gut: Hawker-Zentren wurden als eine hygienische Alternative zu den Straßenküchen im Freien eingerichtet. Anstelle von mobilen Speisewagen sind für die Händler dort feste Stände in Freiluftgebäuden vorgesehen. Für die Kunden stehen gemeinsame Tische und Stühle zur Verfügung.

Dieses Konzept hat die Straßenhändler in Singapur komplett überflüssig gemacht und die Zahl der Straßenhändler in den großen Städten Südostasiens reduziert. Unterstützt wird dieses Phänomen auch durch Hawker-Lizenzgesetze, die jedoch verhindern, dass neue Unternehmer mit niedrigem Kapital ihr Geschäft aufnehmen können, was zu höheren Preisen für etablierte Hawker-Center-Stände führt. Hawker-Zentren können jedoch eine gute Auswahl an qualitativ hochwertigen, hygienischen Lebensmitteln zu günstigen Preisen für jedermann anbieten. Oft sind die Stände auf einzelne Gerichte spezialisiert.Baca lagi