Dancing beef in HCMC🔥🐮

Gestern ging es für uns erst mit der Fähre von Ita Thao nach Shuishe und dann mit dem Bus vom Sonne-Mond-See zurück nach Taipeh.

Heute flogen wir nach Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam. Im Hotel gab es zur Begrüßung eine leckere Früchteplatte. Dann ging es auch schon zum Ben Thanh Market, wo der Treffpunkt für unseren intensiven vietnamesischen Kochkurs war. Mit der lokalen Köchin und der kleinen Gruppe ging es zuerst über den Markt. Es war sehr interessant so einen Markt mal mit einer Einheimischen zu besuchen. Hier konnte man wirklich alles kaufen, von Souvenirs, Essen und Trinken bis hin zu Kleidung - nicht zuletzt natürlich viele gefälschte Sachen 😅

Dann ging es zum Kochkurs, wo bereits ein paar Dinge vorbereitet waren. Nach dem Willkommensdrink marinierten wir zuerst den Fisch und packten ihn zum Garen in den kleinen Tontopf. Dann bereiteten wir die frischen Frühlingsrollen vor, welche auch als Erstes verkostet wurden. Und schließlich erfuhren wir, warum es dancing beef hieß. Das Fleisch wird in der Pfanne eher flambiert als gebraten. Nachdem die Köchin dies vorführte, durften auch wir an die Reihe. In allen westlichen Ländern wäre das wohl so nicht möglich gewesen, hier wurden jedoch nur die Fenster und Türen weit aufgemacht und gesagt wir sollen auf unsere Augenbrauen aufpassen😂 Der Fisch war ein Wels und nicht ganz nach unserem Geschmack. Das Fleisch wiederum war unglaublich lecker! Zum Nachtisch gab es schließlich noch Früchtejoghurt. Wir bekamen noch ein Kochbuch und dann machten wir uns durch den abenteuerlichen Verkehr auf den Weg zurück zur Unterkunft.Read more