Teezeremonie

Die traditionelle chinesische Teezeremonie bekannt als Gong Fu Cha ( Tee mit Geschick zubereiten ) ist eine meditative und achtsame Teezubereitung. Es werden deutlich mehr Teeblätter und weniger Wasser verwendet als bei westlichen Zubereitungmethoden. Die Teeblätter werden im Gaiwan ( Teetasse mit Deckel ) werden mit kochendem Wasser übergossen und der erste Aufguss wird sofort ausgeleert um die Blätter zu öffnen und den Staub zu entfernen. Vor allem Oolong- und Pu - Erh- Tee werden mehrmals aufgegossen , wobei sich der Geschmack bei jedem Aufguss ändert. Im Chinesischen wird die Teekunst als " Chayi" bezeichnet.
Wir probieren verschiedene Teesorten, dabei war der Tee mit Lychee sowie schwarzer Tee mit Jasmin unsere Favoriten.
Am Ende kauften wir zwei besondere Teetassen mit extra Sieb und chinesischen Motiven, welche die Farbe beim Eingießen verändern.Read more