Nach dem Biken ist vor der Food Tour

Da mir am oobe ä Foodtour ufe em Program hei gha, isch Dr Fokus über ä Tag bim Grävele gsi.

Mir hei üs Dr POT vor gnoh, ämu im Grosse und Ganze, mit zwe usflüg über Höger:

Weg der Erinnerungen und Kameradschaft (slowenisch Pot spominov in tovarištva).

Dr POT ist ä Gedänkwäg rund um Ljubliana, dört wo ä abgränzig mit Stacheldraht im 2. wältchrieg zwüschem faschistische Italiänisch bsetzte Stadtgebiet und äm Umland verloffe isch. Ä Chieswäg, wunderschön zum fahre isch das. häufig sogar mit 🌳 am Rand.

Nach dene doch fasch 60 km velofahre hett ä glace nid dörfe fähle, de isch de scho gli mau paratmache für üsi Foodtour agseit gsi.

Am 7i si mr ir Lobby parat gsi, gspannt uf ds kommende. Mag, dr Weimaraner, hett üs begrüesst mit äme Stupser mit Dr Nase und de isch es scho losgange.

Ä erschte Stop mit Bresaola, Speck und Wurst, plus äme perfekten Orange-Wine.

Denn: ä Pizza nach napoletanischer Art mit
Perfektem passendem Bier.

Hei, und zwüschdrinn: so viu Wüssenswärts über Slowenen und Slowenien…. Ä uustusch uf augehöchi.

Und de isch es zum Jota und Krajska Klobasa, dere feine Brühwurst mit Kren oder Sänf Gange. Derzue ä Wii, nid Wiss u nid Rot…. Muss man mögen….

Ä Troum bis do häre.

Ja, da slowenie mediterran, kontinental und Alpin isch, hei Meeresfrüchte nid dörfe fähle.

Glaub die best Austere gha do, de no ganz feine Miesmuschel u ä Blööterli-Wii mit Name „Pink Fluid“.

Mir si no nid fertig gsi: Mag u Fäntli hei üs no wiitergführt, so zum Abschluss.

Äs hett Idrija Žlikrofi gäh, Teigtäschli, ähnle chli Ravioli, hei aber o Härdöpfu mit im Teig, Ire Sauce mit Hahnenfleisch, ä feine Rose derzue, da Dr Muskat nümm guet isch gsi. Und zum Abschluss:

Prekmurska gibanica, äs schichtdessert mit acht (8!) Schichte.

Satt und mit ganz viu Iidrück si mr zfriede heizöttelet und gli mau am Tröime gsi….

PS: wenn me Slowene nach ihrem traditionelle Ässe frogt, isch d Antwort folgendi: äs git kei typisches Ässe, mir hole ds guete Rezäpt us de Nachbarsländer und maches besser mit de Zuetate us Slowenie….Leer más