AÇAI aus AMAZONIEN

Die AÇAI-Beere begleitet uns seit dem ersten Tag im AMAZONAS. An der Kohlpalme konnten wir die sauren, Vitamin C - reichen Beeren gleich in allen Reifegraden bestaunen. Am Boden lagen dann die überreifen, dunkelroten Früchte. Wir haben die AÇAI gesammelt und unsere Herbergsmutter hat den Saft mit den süßen Saft anderer Früchte gemischt.
Später, in den Städten, gab's das erste mal AÇAI-Eis mit Bananentopping und einer gerösteten Körnermischung. Sooo lecker und sooo gesund!
Inzwischen ist die Großvermarktung unübersehbar. Am Strand werden tiefgefrorene Portionsbecher feil geboten.
Ein Franchisegeber ist auch voll im Geschäft.
So musste ich heute einen Selbstversuch über mich ergehen lassen. Ich war total überfordert, welches Topping, was passt zu welcher Eissorte, ist das Alles überhaupt noch gesund?
Abgerechnet wird nach Gewicht, so kann man sich langsam reinarbeiten...Read more