Indian tea culture

Von vielen Ministern scheint der Verkehrsminister den besten Draht zur Regierung zu haben. Dementsprechend rollt unser LKW-Bus auf einer neu ausgebauten, autobahnähnlichen Fernstraße durch die ländliche Gegend. Unser Fernziel ist für heute JODHPUR, etwa 5 h Fahrt.
Nur heilige Kühe 🐄🐄 und 🐐🐐 erfreuen sich ebenso an den guten Verkehrswegen, manchmal müssen die Besitzverhältnisse erst ausgefochten werden.
Eine erste Pause zum Austausch von Flüssigkeiten verbinden wir mit einer indischen tea-time.
Der Experte auf der Straße kocht zunächst Wasser, eine Hälfte des Wassers wird dann mit Milch gemischt und dann zusammen mit schwarzen Tee aufgekocht. Ein kleines Stück Ingwer wird im Mörser zerkleinert und kommt mit einer Messerspitze Kardamon und viel Zucker ebenfalls in das Gebräu. Ordentlich gerührt und dann durch ein feines Netz direkt in die Becher gegossen, indem zuvor ein kleines Stückchen Safran gegeben wurde, fertig ist der INDIEN-Tee-Trank!
Einfach köstlich, werden wir bei Gelegenheit wiederholen!En savoir plus