Finca Sura

Rodolfo ist ein Ticos und Farmer wie aus dem Bilderbuch. Weißes Cap, Gummistiefel, dicker Schnauzer, paar Zahnlücken und ein extrem freundliches Lächeln. Seinen Bio Hof der so ganz anders ist wie man sich vorstellt haben wir heute angeschaut. Es wird im Prinzip alles angebaut, es wächst auch praktisch alles. Obst, Gewürze, Knollen Gewächse usw. Teilweise steht es wild durcheinander. Wo mehr gebraucht wird auch schon mal ein kleineres Feld.
Gewürze frisch von der Pflanze sind geil, intensiv und einfach gut. Pfeffer vom Baum schmeckt erst stark nach Pfeffer und zeitversetzt überfallartig sehr scharf. Anmerkung: kein Vergleich zu mir bekannten Pfeffer.
Jeder Farmer muss sich überdies verpflichten einen Korridor für Wildtiere zu lassen - nahtlos zum nächsten Bauern usw. ....
Eine Erfahrung ist eine reife Ananas direkt auf dem Feld zu essen --> Geschmacksoffenbarung.Read more