La comida peruana

Die peruanische Küche ist mit Abstand die beste, die wir bis jetzt in Südamerika gegessen hatten. Auf Basis von Mais und Kartoffeln zaubern die Peruaner eine Vielfalt von leckeren Köstlichkeiten. Ich bin kein Experte, was Ökotrophologie angeht, würde aber behaupten, dass das Essen trotz der vielen frittierten Speisen gesund ist. Fisch und Meeresfrüchte sind im ganzen Land sehr beliebt, obwohl man mir empfohlen hat, Ceviche liebe an der Küste zu essen. Da ist der Fisch eben ganz frisch.
Für Austernliebhaber ist Peru definitiv das richtige Land. Sie sind gut bezahlbar und frisch. Fleisch ist gut vertreten, aber nicht so präsent wie in Argentinien.

Häufig gleicht das servierte Menü einem Kunstwerk, so schön wird es auf dem Teller hergerichtet. Und wir waren bei Gott in keinem 5-Sterne-Restaurant gewesen.
Der Cuy mit dem aussehen einer Rate stellte hier natürlich eine absolute Ausnahme;))Read more