Blutwurst, die nach Spekulatius schmeckt

Wir haben es schon öfters in Großbritannien auf Speisekarten gesehen, das opulente britische Frühstück. Jeder Ernährungsberater würde die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, Bratwurst mit Bohnen, gebratene Blutwurst und Speck, gebutterter Toast, ein Spiegelei und ein fluffiges süßes Scone.
Wir wollten das auch mal probieren, allerdings nicht zum Frühstück und nicht in dieser Opulenz.
Wir haben mal alles weggelassen, was wir schon kennen und dann noch einiges. Da wir in Schottland sind, haben wir allerdings noch eine Scheibe Haggis zu einer Scheibe Bloodpudding (Blutwurst), und Bohnen in Soße zusammen aufgetischt. Interessante Kombi: Haggis schmeckt ein bisschen wie Leberwurst, Bloodpudding schmeckt allerdings wie eine Kreuzung aus Spekulatius und Blutwurst. Der Haggis enthält so viel Graupen, dass er fast vegetarisch ist (sorry Vegetarier).
Trotzdem ein nahrhaftes Essen. Wir wissen jetzt auch, warum es in England dann um 17 Uhr Tee gibt - was anderes würde noch nicht gehen und auch der Regeneration des Magen-Darm-Traktes widersprechen.Read more