Don Eli Coffee Farm 🧑🏽‍🌾☕ (2)

Don Eli Coffee Farm 🧑🏽‍🌾☕ (2)

Montag, 20.01.25
Nach dem Frühstück nutzte ich die Zeit bis zum Start des Programms für eine kurze Wanderung über Carlos' Plantage. Carlos bewirtschaftet auf der gesamten Don Eli Coffeefarm' ca. 9 ha Anbaufläche. Diese darf man sich allerdings nicht so vorstellen, dass alle Kaffeepflanzen geordnet in Reihen hintereinander angebaut werden. Gerade die Mischung aus Kaffeepflanzen und etlichen anderen Baum- und Pflanzenarten soll besonders gut für den Anbau und den Ertrag sein. Daher steht Diversität der Pflanzen auf engstem Raum beim Kaffeeanbau hoch im Kurs. Auf meiner kurzen Wanderung (9-10 Uhr) sah ich deshalb zwischen den Kaffeepflanzen auch vereinzelt Zitronen- und Orangenbäume oder auch viele aufblühende Blüten 🍋🍊🌸
Zurück auf der Kaffeefarm erklärte uns Carlos um 10 Uhr dann den nächsten Schritt in der Kaffeeherstellung: das Trocknen.
Im Anschluss an seine Ausführungen waren wir dann wieder an der Reihe. Unsere Kaffeeernte vom Vortag wurde von einigen Schülerinnen zunächst in eine Art Trichter befördert, durch den die entsprechenden Kaffeekirschen in eine Waschstraße überführt wurden. Danach wurden sie in die Schälmaschine hochgepumpt und die Kirsche (Außenschale) von den eigentlichen Kaffeebohnen getrennt. Die Kaffeebohnen wurden ausgesiebt und fielen ebenfalls durch eine Art Trichter in einen Sammelbehälter. Der Rest der Kaffeekirsche landete dann über ein Rohr im darunter geparkten Pickup 🛻
Einige Schülerinnen halfen bei diesem ersten Schritt tatkräftig mit. Andere kümmerten sich um den zweiten Schritt: das eigentliche Trocknen. Dazu nahm sich jede*r Schüler*in einen Korb und stellte ihn unter das Auslassventil vom Sammelbehälter. War der Korb zu gut einem Viertel gefüllt, so ging es damit zum Trocknungsort. Dabei gibt es zwei unterschiedliche Trocknungsorte. Entweder die Bohnen werden auf einer Plane direkt unter freiem Himmel verteilt oder in offenen Trocknungsgängen, die offenen Gewächshäuservorrichtungen ähneln, aufgeschüttet. Ein*e Schüler*in nahm dann die Körbe in Empfang und verteilte sie großzügig auf die bereitgestellten Flächen 🧺
Die letzte Gruppe an Schüler*innen wurde in der Zeit angewiesen, die Bohnen, die bereits draußen unter freiem Himmel trockneten, mit den Füßen einmal umzulagern bzw. zu durchmischen, um eine gleichmäßige Trocknung zu ermöglichen.
Nach diesem Arbeitseinsatz hatten wir uns das Mittagessen redlich verdient 🍛
Bis 15:00 Uhr gab es erst einmal Freizeit. Im Anschluss daran fuhren wir mit dem Pickup, der die übrig gebliebenen Bestandteile der Kaffeekirschen enthielt, zu einer Freiluft-Kompostfläche, wo wir den vorherigen Kompost zunächst umschichteten und den neuen Kompost anlegten.
Gegen 17:00 Uhr ging ich - einer spontanen Idee von Ella und Sophia folgend - mit zum Haus von Carlos, um seinen privaten Pool in Augenschein zu nehmen. Die beiden hüpften dann prompt ins Wasser, während ich mich noch etwas umschaute. Da es gegen 18:00 Uhr zu einem kurzfristig angesetzten Fußballspiel nach San Marcos gehen sollte, war leider nur Zeit für eine kurze Schwimmsession 🏊🏽
Gegen kurz vor 18 Uhr ging es also mit allen Schüler*innen, jeweils auf den Ladeflächen von zwei Pickups verteilt, zu einer Fußballarena mit Flutlicht in San Marcos. Wir wurden vor Ort von 'Alex Macho Madrigal' und zwei Jugendmannschaften begrüßt. Alex war von 1995-2002 costa-ricanischer Nationalspieler und nun als Trainer im Jugendbereich tätig 🏟️
Nach einem kurzen Aufwärmen teilten wir uns in zwei Mannschaften auf. Es fanden zwei parallele Spiele mit je 7 Feldspielern + Torwart statt. Raphi und ich als Teil vom zweiten Team und Maxim und Kaspar als Teil vom ersten Team. In den ersten Minuten unseres Spiels verletzte sich Sonja bei einem unglücklichen Zweikampf und wurde daraufhin von Carlos und Raphi zum nächsten Medical Center gefahren. Die spätere Diagnose lautete: Wadenbeinbruch 💔
Mit einigen neuen Spielerinnen an Bord (Marilen und Anneke) ging es dann nach einer kurzen Pause weiter. Das Spiel war sehr intensiv, aber auch sehr fair von allen Beteiligten. Nach einem enormen Schlagabtausch konnten wir das Spiel schlussendlich mit einem 5:4 für uns entscheiden. Wir klatschten uns daraufhin ab, machten noch einige Fotos zusammen und nach einer spontanen Idee von SaSa gleiteten wir fast alle mit Anlauf durch eine Wasser- & Schlammpfütze. Mit sehr schönen Marmeladenglasmomenten im Gepäck ging es dann mit den Pickups zurück zur 'Finca Tematica'. Übrigens: Unsere erste Mannschaft verlor das Parallelspiel mit 7:9 und konnte die vorherige Siegessträhne nicht weiter ausbauen 🥅

Mein persönliches Highlight:
Das unglaubliche Fußballspiel. Vor allem vom Spaßfaktor und den Momenten nach dem Abpfiff eines der schönsten Spiele, die ich je spielen durfte. Jede/r hat sich reingehangen und alle haben sich gegenseitig unterstützt und konnten sich am Ende zusammen im 'Wilde Kerle-Stil' über diesen Triumph freuen ⚽
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Don Eli Coffee Farm 🧑🏽‍🌾☕ (2)

Monday, 20.01.25
After breakfast, I used the time until the start of the program for a short walk around Carlos' plantation. Carlos cultivates around 9 hectares on the entire Don Eli Coffee Farm. However, you should not imagine that all the coffee plants are grown in rows one behind the other. The mixture of coffee plants and a number of other tree and plant species is said to be particularly good for cultivation and yield. Diversity of plants in a small space is therefore very important in coffee cultivation. On my short hike (9-10 am), I therefore also saw a few lemon and orange trees among the coffee plants, as well as many blossoming flowers 🍋🍊🌸
Back at the coffee farm, Carlos explained the next step in coffee production to us at 10 am: drying.
After his explanation, it was our turn again. Our coffee harvest from the previous day was first transported by some of the students into a kind of funnel, through which the coffee cherries were transferred to a washing line. They were then pumped up into the hulling machine and the cherry (outer shell) was separated from the actual coffee beans. The coffee beans were sieved out and also fell through a kind of funnel into a collecting container. The rest of the coffee cherry then ended up in the pickup truck parked below via a pipe 🛻
Some students actively helped with this first step. Others took care of the second step: the actual drying. Each student took a basket and placed it under the outlet valve of the collection container. Once the basket was a good quarter full, it was taken to the drying site. There are two different drying locations. The beans are either spread out on a tarpaulin in the open air or piled up in open drying aisles that resemble open greenhouses. A student then took the baskets and distributed them generously over the areas provided 🧺
The last group of students was instructed to move the beans, which were already drying outside in the open air, with their feet or mix them once to ensure even drying.
After this work, we had really earned our lunch 🍛
We had some free time until 15:00. We then drove to an outdoor composting area with the pickup truck containing the leftover coffee cherry components, where we first turned the previous compost and laid out the new compost.
At around 5 p.m., following a spontaneous idea from Ella and Sophia, I went to Carlos' house to take a look at his private pool. The two of them promptly jumped into the water while I had a look around. As we were due to go to a soccer match in San Marcos at around 6 p.m., there was unfortunately only time for a short swimming session 🏊🏽
So, shortly before 6 p.m., we headed to a floodlit soccer arena in San Marcos with all the students in the back of two pickups. We were greeted on site by 'Alex Macho Madrigal' and two youth teams. Alex was a Costa Rican national player from 1995-2002 and now works as a coach in the youth sector 🏟️
After a short warm-up, we split into two teams. There were two parallel games with 7 outfield players + goalkeeper each. Raphi and I were part of the second team and Maxim and Kaspar were part of the first team. In the first few minutes of our game, Sonja injured herself in an unfortunate tackle and was then driven to the nearest medical center by Carlos and Raphi. The subsequent diagnosis was a fractured fibula 💔
With some new players on board (Marilen and Anneke), the match continued after a short break. The game was very intense, but also very fair on all sides. After a great exchange of blows, we were finally able to win the game 5:4. We then clapped each other off, took a few more photos together and, following a spontaneous idea from SaSa, we almost all took a running jump through a puddle of water and mud. We then returned to 'Finca Tematica' in the pickups with some wonderful jam jar moments in our luggage. Incidentally, our first team lost the parallel game 7:9 and was unable to extend its previous winning streak 🥅

My personal highlight:
the incredible soccer match. It was one of the best games I've ever had the pleasure of playing, especially in terms of the fun factor and the moments after the final whistle. Everyone got stuck in and everyone supported each other and were able to celebrate this triumph together in 'Wild Bunch style' at the end ⚽
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